Nuevamente, este año los ofrecemos un completo menú de 6 pasos con nuestras mejores opciones para disfrutar con los suyos en estas fiestas:

TAPEO ES RUIZ
• Jamón crudo con 18 meses de estacionamiento
• Paté ahumado con avellanas tostadas al oporto
• Jamón natural glaseado
• Bondiola serrana con pimentón
• Lomo suizo
• Salame Holstein
• Brie
• Gruyere
• Morbier
• Queso azul con nueces y pasas
• Mozzarella capresse
• Provolone macerado al whisky
• Berenjenas caseras en escabeche
• Escabeche de ave perfumado con pimienta negra
• Aceitunas verdes rellenas con limón
• Aceitunas negras rellenas con palmitos
• Pan de campo
• Pan saborizado
• Pan de especias
• Pan de nuez y pasas

ENTRADA
• Ensalada (Palmitos, naranja, zanahoria, piña, tomates cherry y queso)
• Vithel toné (Crema de anchoas y alcaparras)

PRINCIPAL
• Lomito de ternera macerado con romero con jugo de cocción y reducción de oporto
• Mil hojas de papas a la crema con parmesano y estofado de puerros
• Terrina de vegetales de estación

POSTRE (uno a elección)
• Mousse de pomelo rosado, frambuesas y espumante
• Mousse de chocolate semiamargo belga con compota de naranjas y cremoso de naranja y maracuyá

BRINDIS (uno a elección)
• Pan dulce tradicional
• Stollen (pan dulce alemán)

Para el CAFÉ
• Turrón artesanal de almendras y pistacho
• Cascaritas de naranja bañadas con chocolate belga

ADEMAS LE OFRECEMOS LAS SIGUIENTES OPCIONES:
• Ensalada Rusa
• Ensalada Waldorf
• Matambre de ternera
• Vitel thonné
• Tapeo Es Ruiz
• Mil hojas de papas
• Lomito de ternera macerado con romero con jugo de cocción y reducción de oporto
• Terrina de vegetales
• Porciones saladas
• Sandwich de miga

Contáctenos por consultas y reservas a 011 3964.3926 / 6379.8914 o por mail a lapasteleria@esruiz.com . El mínimo por pedido es de 5 menues.

LA PASTELERIA

Los sabores y texturas
de la pastelería mundial en
el corazón de Caballito.

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CAFETIN

Un lugar único,
una esquina diferente
donde encontrarse.

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